南瓜喜涼爽氣候不耐熱，適合于15-20度冷涼氣候生長,，低于8度時生長緩慢,，低于0度時植株受凍害，干旱高溫季節(jié)易患病毒病,。果實扁厚圓球型,，單瓜重1.2-2千克，晝夜溫差大有利于著色和糖分的積累,，畝產1500-2000千克,。生育期80-110天左右。
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1,、生產場地選擇：采用連棟溫室保護設施，通風透光較好,，可以保溫,、防雨、防蟲的功能,。
2,、灌溉系統(tǒng)：利用水流和滴灌軟管組成。每個栽培槽的一端應設置一個供水閥門與溫室內的水管相接,，基質添加到栽培槽后在中間鋪設一根滴灌軟管,，軟管采用一次性雙上孔滴灌管。其一端與供水閥門相連,，另一端結緊,。利用供水閥門控制栽培槽中滴灌軟管帶的流水量，在供水源頭安裝過濾器以防滴灌孔堵塞,。
3,、南瓜定植：栽培基質混合好后添加到栽培槽內，定植的前用清水把槽內的基質淋透,，育苗盤內的苗也要用水澆透,。晴天在傍晚移植，陰天可全天移植,。采用單蔓整枝,，雙行種植，株距為40厘米,，定植后澆足定根水,。移植后在槽內中間鋪一根滴灌軟管,，上覆蓋一層農用地膜，滴灌軟管與水閥門相接,。