現(xiàn)在人們對食物安全質(zhì)量要求越來越高，由于受環(huán)境等各方面的污染,，食品安全問題也備受人民關(guān)注,，怎么才能讓人們吃上安全,、無污染的綠色蔬菜呢?，F(xiàn)在，很多人選擇食用無土栽培種植的蔬菜,，就是這個原因,。那無土栽培種植的蔬菜到底有什么好處？
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1.能夠解決蔬菜淡季供應(yīng)
葉菜類一般植株矮小，無需要增加支架設(shè)施,，故設(shè)施投資小于果菜類無土栽培,。水培蔬菜生長周期短，周轉(zhuǎn)快,。水培方式又屬設(shè)施生產(chǎn),，一般不易被臺風(fēng)所損壞。沿海地區(qū)臺風(fēng)季節(jié)能供應(yīng)新鮮蔬菜的農(nóng)戶往往可以獲得較高利潤,。
2.蔬菜質(zhì)量好葉菜類多食用植物的莖葉
如生菜,、萵苣這樣的葉菜還以生食為主,，這就要求產(chǎn)品鮮嫩、潔凈,、無污染,。士培蔬菜容易受環(huán)境的污染,，沾有泥土,，清洗起來不方便，而水培葉菜類比土培葉菜質(zhì)量好,，潔凈,、鮮嫩、口感好,、品質(zhì)上乘,。
3.適應(yīng)市場需求可在同一場地進行周年栽培
葉菜類蔬菜不易貯藏，但為了滿足市場需求,，需要周年生產(chǎn),。土培葉菜倒茬作業(yè)繁瑣，需要整地作畦,，定植施肥,，澆水等作業(yè)，而無土栽培換茬很簡單,，只需將幼苗植入定植孔中即可,，例如生菜，一年365天天天可以播種,、定植,、采收。不間斷地連續(xù)生產(chǎn),。所以水培方式便于茬口安排,，適合于計劃性、合同性生產(chǎn),。
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4.經(jīng)濟效益高
水培葉菜可以避免連作障害,，復(fù)種指數(shù)高,。設(shè)施運轉(zhuǎn)率一年高達20茬以上，生產(chǎn)經(jīng)濟效益高,。為此一般葉菜類蔬菜常采用水培方式進行,。適宜水培的葉菜品種很多，有生菜,、菊苣,、芥藍,、菜心、油菜,、小白菜,、薹菜、大葉芥菜,、羽衣甘藍,、紫背天葵、豆瓣菜,、水芹,、芹菜、三葉芹,、莧菜,、細香蔥，馬鈴薯等,。