豌豆苗傳統(tǒng)的種植方法主要是土壤栽培,，近年來,，“無土栽培”方式因其具有潔凈,、無毒、質輕,、美觀,、活體采摘等特點，深受廣大消費者青睞,，因此獲得了空前的發(fā)展,。
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1,、品種 一般以青豌豆，麻豌豆系列的品種為宜,。用于芽菜生產(chǎn)的種子,，應選擇發(fā)芽率在95％以上的，純度和凈度高,、種粒大,、芽菜生長速度快、粗壯,、產(chǎn)量高,、無任何污染的當年新種子。
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2、種予清選及浸種 種子應提前進行曬種和清選,。要剔除不合格種子,，然后用清水淘洗2—3次，再浸種,，浸種水量需超過種子體積的2—3倍,，浸種時間冬季稍長，夏季稍短,，—般為18—24小時,。
3,、播種催芽 浸種后再用清水淘洗2—3遍,，即可播種。當種子催芽時,，除必須保證室內溫度外,，每天應進行1次倒盤和澆水，調換苗盤上下前后位置,，同時均勻地進行噴淋,。
4,、栽培環(huán)境控制(1)光照 豌豆苗對光照條件的要求不嚴格，有較廣的適應性,。(2)溫度 豌豆苗產(chǎn)品形成期生長適溫為18—23℃,，最高溫不要高于30℃，最低不低于14—12,。生產(chǎn)周期為8—12天,。(3)水分 一般每天要進行2—3次噴淋。(4)病害 豌豆苗管理不好易發(fā)生種子霉爛及爛根等現(xiàn)象,。
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5,、采收與銷售：整盤活體銷售標準：芽苗綠色,，苗高10厘米左右，頂部葉展開,。剪割小包裝上市銷售標準,，剪割長度8厘米左右，用透明塑料盒或封口袋包裝上市,。
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