無土栽培是指把作物需要要的各項元素,，按照比例科學搭配并配置成營養(yǎng)液,，讓作物根系直接吸收營養(yǎng)液中的營養(yǎng)的一種栽培方式,。
大部分的葉菜蔬菜都可以進行水培，較常見的有生菜,、菠菜,、水芹、芥藍,、菜心,、油菜、小白菜,、羽衣甘藍,、紫背天葵等，生菜是最為常見的水培蔬菜之一,。
無土水培優(yōu)勢
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1,、品質高
葉菜的食用部分多為莖和葉,，而生菜大多選擇生食，這就對蔬菜品質的要求比較苛刻,，需具有潔凈,，鮮嫩的特點，傳統(tǒng)的土壤栽培方式容易受到外界環(huán)境影響及污染,，近期頻頻爆出農藥超標及重金屬超標,，水培蔬菜較土培葉菜品質要及口感都要好。
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2、市場需求周年生產
葉菜的儲存時間很短,，而為了滿足市場的需求,，就需要進行周年生產,，傳統(tǒng)土壤栽培方式換茬操作繁瑣，無土栽培換茬就要簡單的多,，只需要把幼苗放入定植孔中,。水培可以更方便的安排茬口，適用于計劃性以及和合同性的生產,。
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3,、特殊地區(qū)及天氣蔬菜供應問題
水培蔬菜的生長周期較短,，并且在設施中進行生產，不受外界惡劣氣候條件影響,，幾乎任何地區(qū)都可以實現種植,。
4、經濟效益高
水培蔬菜由于避免了連作障礙的影響,，所以可以重復種植,，周年生產，設備一年可以連續(xù)生產二十茬以上,，能夠產生可觀的經濟效益,。
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