蔬菜無土栽培是目前最為先進的一種作物栽培技術,，較傳統(tǒng)土培相比，無土栽培有更多的優(yōu)點及特點,，尤其是近些年,，無土栽培一直在迅速發(fā)展中。無土栽培一般分為水培、基質培兩種,。
無土栽培水培是指,，作物的部分根系浸泡在營養(yǎng)液中，中通過營養(yǎng)液攝取所需的水分,、養(yǎng)分,、氧氣等，與傳統(tǒng)的土培有較大的差異,。利用無土栽培水培栽培的蔬菜生長周期較短,，干凈，無污染,。水培蔬菜主要以葉菜類為主,。
水培是無土栽培的一種形式,，屬于無基質栽培，既作物在生長的過程中,，根部沒有基質作為固定,，直接在營養(yǎng)液或者潮濕的空氣中生長攝取養(yǎng)分的栽培模式。
水培蔬菜有幾種特點,，一個是根系主要是乳白色細根,，吸收水分及營養(yǎng)，還生有氣生根,，主要吸收氧氣為主，水培蔬菜的生長周期短,，可以周年生產(chǎn),。
營養(yǎng)液是水培蔬菜的核心,，同樣也是無土栽培的基礎。營養(yǎng)液的配置是根據(jù)作物生長對營養(yǎng)的需求,，并按照一定比例溶于水中而形成的營養(yǎng)液,。營養(yǎng)液是否合適很大程度的影響水培是否成功，受到配方,、比例,、酸堿度、液溫等多方面的影響,。不同的水質,、氣候、栽培方式對營養(yǎng)液的配置也有很大的影響。只有靈活正確的配置營養(yǎng)液,，才能取得成功,，當然這需要很多專業(yè)的知識，以及豐富的實踐經(jīng)驗,。
水培葉菜的意義
1.產(chǎn)品品質高
葉菜類食用部分多為莖和葉,，有的還可以生食,，所以就需要產(chǎn)品新鮮、干凈,、不受環(huán)境污染,。傳統(tǒng)土培很容易粘上泥土，真正好的水培蔬菜,，要比土培的蔬菜品質更高,，口感更好。
2.市場需求
葉菜類蔬菜相對而言儲存起來不方便,，為了滿足市場的需求,，就需要進行周年生產(chǎn)。傳統(tǒng)土培方式繁瑣,，勞動力強度高,，無土栽培就要簡單得多。隨時可以播種,、定植,、采收、全年不間斷的進行生產(chǎn),，是實現(xiàn)訂單生產(chǎn)的有利條件,。
3.淡季供應
葉菜類的蔬菜生長周期較短,，資金周轉迅速，并且有設施作為保護,，可以在惡劣天氣下進行生產(chǎn),，不受外界環(huán)境影響，從而在淡季賺取高額利潤,。
4.節(jié)肥
由于水培葉菜的生長周期短,，通常一個成產(chǎn)周期中都不需要進行營養(yǎng)液的更換，大大的減少了肥料成本,。
5.效益高
水培蔬菜由于不受連作障礙影響，可以周年生產(chǎn),，一年可以生產(chǎn)二十茬以上,，產(chǎn)生的經(jīng)濟效益就很可觀了，所以一般葉菜都是以水培為主,。
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