菠菜是我國北方春季的重要蔬菜之一,，其性喜冷涼,，不耐炎熱,，生長適溫15℃--20℃，夏季因高溫多雨,，栽培比較困難,。近年來部分壽光菜農(nóng)利用大棚采取水培技術(shù)進(jìn)行夏季菠菜栽培獲得成功。現(xiàn)將栽培技術(shù)要點介紹如下：
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1.品種選擇,。夏季栽培菠菜必須選擇耐熱品種，如日本急先鋒,、信康耐熱3號等,。
2.播種育苗。5月份播種,，一般采用定植杯在育苗棚內(nèi)集中育苗,。杯底先裝入陶粒，高度距杯沿2厘米--3厘米,，播后用細(xì)沙覆蓋,，淋水。育苗棚覆蓋遮陽網(wǎng),，出苗后及時撤除遮陽網(wǎng),，防止幼苗徒長。2片--3片真葉時定苗,，每杯留1株壯苗,。
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3.覆蓋遮陽網(wǎng),。夏季陽光強，溫度高,，嚴(yán)重影響菠菜生長,，在大棚頂上應(yīng)覆蓋銀灰色遮陽網(wǎng)，降低光照與溫度,。遮陽網(wǎng)可使光強減弱30%左右,，溫度降低2℃--3℃。
4.定植,。待幼苗高5厘米--6厘米,，具有3片--4片真葉(苗齡18天--20天)時可定植到栽培槽上，每平方米栽60株,。
5.采收,。水培菠菜極少發(fā)生病蟲害，其含水量多,，莖葉柔嫩,，生長速度快，產(chǎn)量高,，一般定植后30天--45天,，株高25厘米--35厘米時即可采收。