無土栽培以人工制造的作物根系環(huán)境取代了土壤環(huán)境，不用自然土壤,，用營養(yǎng)液或營養(yǎng)液與基質(zhì)栽培農(nóng)作物，在人為控制下,，充分滿足作物對營養(yǎng),、水分、氣體條件的要求,。
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多年實踐證明,，無土栽培是一種技術(shù)集約的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式,，具有節(jié)水、節(jié)能,、省工,、省肥, 減輕土壤污染、防止連作障礙,、產(chǎn)品潔凈無污染,、高產(chǎn)高效益等優(yōu)點，可有效解決傳統(tǒng)土壤栽培中難以解決的水分,、空氣,、養(yǎng)分的供應(yīng)矛盾，使作物根系處于最適宜的環(huán)境條件,，從而充分發(fā)揮作物的增產(chǎn)潛力,。
目前,，世界上應(yīng)用無土栽培技術(shù)的國家和地區(qū)已達100多個,，由于其栽培技術(shù)的逐漸成熟和發(fā)展，應(yīng)用范圍和栽培面積也不斷擴大,，經(jīng)營與技術(shù)管理水平空前提高,， 使作物處于其生長發(fā)育的最適宜環(huán)境中，從而實現(xiàn)集約化,、工廠化生產(chǎn),，達到了優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn),、高效和低耗的目的,。
現(xiàn)在, 隨著人們生活質(zhì)量的提高, 對無公害無污染的蔬菜、水果的需要逐年增加,。無土栽培基本杜絕了植物土傳病害的發(fā)生, 化學農(nóng)藥的使用相對少于土壤栽培,，因此，對于不少種植戶來說,，栽培的最大魅力在于其不受土壤和水體污染的限制,，大幅度減輕了土傳病、細菌,、根線蟲等對植物的危害,，解決了水體流失、過度使用化肥農(nóng)藥等對環(huán)境的污染,，可以生產(chǎn)出綠色健康的蔬菜,。