無土栽培又叫水培或營(yíng)養(yǎng)液栽培,，它不用自然土壤,，不施有機(jī)肥，但要定期澆灌營(yíng)養(yǎng)液,。最常見的無土栽培是水培花卉,。
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無土栽培的基質(zhì)（固態(tài)）是代替土壤種植植物的栽培基質(zhì),。它須有良好的理化性狀如：大小適中（沙培0.6-2mm，陶礫1cm以內(nèi)）,、容重輕（輕便）,、總孔隙度大、吸水率大（持水力強(qiáng)）,、絕熱性能好,，具有良好的保水性,、排水性、透氣性,，且清潔,、無菌、無味,、價(jià)格低廉,。
常見的基質(zhì)有無機(jī)的珍珠巖、沙,、礫石,、爐渣、蛭石等,；有機(jī)的鋸木屑,、稻殼熏炭、泥炭,、膨化雞糞等,；人工的泡沫塑料、聚乙烯發(fā)泡材料等,。
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無土栽培時(shí)常將幾種基質(zhì)混合配制,，以滿足不同植物的生長(zhǎng)需要,。如用于一般扦插的泥炭：沙=1：1，用于中型盆栽的沸石：蛭石=4：6,，用于一般盆栽的泥炭：珍珠巖：沙=2：2：1等等,。
無土栽培不管用什么基質(zhì)，必須加入含有植物生長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)的人工配制的營(yíng)養(yǎng)液,，最簡(jiǎn)單的營(yíng)養(yǎng)液是水,。