1.選擇適宜品種
春菠菜播種出苗后,，氣溫低,，日照逐漸加長(zhǎng)，極易通過(guò)階段發(fā)育而抽薹,。因此,，要選擇抽薹遲,，葉片肥大，產(chǎn)量高,，品質(zhì)好的品種,。如遲圓葉菠、春秋大葉,、遼寧圓葉菠菜等,。
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2.選地,、作畦
在符合無(wú)公害蔬菜生長(zhǎng)條件的基地，選痛風(fēng)向陽(yáng),、肥沃疏松,、爽水的中性偏微酸性土壤,，在前茬收獲后,，深翻菜土，清除殘根,。整地時(shí)每666.7平方米施腐熟有機(jī)肥3000～4000千克,，將畦土整平整細(xì)，并做成窄略深溝,，以利雨天排水,。一般畦寬1.2米左右。為了防止雨水淋濕土,，應(yīng)在畦整好后,，播種前用薄膜將畦土蓋好，以利播種,。
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3.適期播種,、育苗
春菠菜在開(kāi)春后,，氣溫回升到5℃以上時(shí)即可開(kāi)始播種。長(zhǎng)沙地區(qū)可在2月下旬至4月中旬陸續(xù)分期播種,，3月中旬為播種適期,。一般不需播發(fā)芽籽，播干籽和濕籽均可,。也不需在播種前澆底水,，而應(yīng)選晴天上午在整平整細(xì)的畦土上播種后再澆潑一層腐熟濃糞渣或覆土2厘米左右。播種量為每666.7平方米4～5千克,。
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4.栽培管理
春菠菜播種時(shí)氣溫較低，前期覆蓋塑料薄膜,，可直接覆蓋到畦面上,，也可用小拱棚覆蓋，有利于保溫,，促進(jìn)早出苗,。直接覆蓋時(shí)，在菠菜出苗后即撤去薄膜或改為小拱棚覆蓋,。還要讓菠菜幼苗多見(jiàn)光,、多煉苗。注意小拱棚晝揭夜蓋,，晴揭雨蓋,。選晴天及時(shí)間拔過(guò)密苗，并根據(jù)天氣,、苗情及時(shí)追施肥水,。前期以腐熟人畜糞淡施、勤施,，后期尤其是采收前15天要停追施人畜糞,，而改為追施速效氮肥。氮肥充足,，葉片生長(zhǎng)旺,，可延遲抽薹，利于產(chǎn)量和質(zhì)量的提高,。但應(yīng)注意控制氮素化肥的施用量,，以免葉片中積累過(guò)多的硝酸鹽。春菠菜生長(zhǎng)中后期,，因溫度升高,，病蟲(chóng)害容易發(fā)生危害。病蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng),、潛葉繩和霜霉病等,，要及時(shí)防治。
5.采收
春菠菜應(yīng)根據(jù)生長(zhǎng)情況和市場(chǎng)需求及時(shí)采收上市,。一般應(yīng)搶在抽薹前及時(shí)采收,，以保證品質(zhì)和商品性。一般播后30～50天采收,。